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黒ムツの一夜干し

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淡路島南端で獲れた黒ムツを一夜干しにしました。この魚は色が黒いのであまり流通しませんが、脂がのってくると超高級魚になります。脂が少なくてもこの魚は、身がとても美味しいんです。是非食べてみてください。この魚は2人前になります。
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